Sabiendo ya que la diabetes tipo dos es un padecimiento lamentablemente muy común en el mundo actual, por la cual el cuerpo es incapaz de sintetizar de manera adecuada las cargas de insulina en su organismo y por ende no logra estabilizar los niveles de azúcar en su sangre.
Podríamos asumir que los diabéticos deben eliminar absolutamente los postres de su dieta diaria, y de hecho fue así por muchísimo tiempo.
Pero gracias a las investigaciones de muchas organizaciones y la colaboración de gran cantidad de chef se han desarrollado recetas para que las personas que sufren este padecimiento logren llevar una vida lo más normal posible.
Además de darse todos los gustos que deseen en la medida de lo posible, por este motivo presentamos a continuación, algunas recetas de postres fáciles para que puedas compartir con cualquier amigo o familiar diabético y le des un gusto, que seguro se lo merece.
Postres Fáciles Para Diabéticos Tipo 2
A continuación te mencionaremos los postres mas fáciles para ti, nos encanta ayudarte y sabemos que la mejor manera es brindándote la información mas acertada, así que vamos:
Flan de avena y plátano para diabéticos tipo 2
Es una receta sencilla que resulta de maravilla para los paladares que lo degustan, además que no aporta azúcar, sin dejar de ser un postre delicioso.
Ingredientes.
- 2 plátanos medianos
- 500 ml de leche de avena
- 1 sobre de cuajada (o 9 gramos de gelatina sin sabor en polvo)
- 1 rama de canela
- 2 cucharaditas de maltina o edulcorante
- Cáscara de media naranja
- Cáscara de medio limón
Preparación
Partimos aromatizando la mitad de la leche de avena con la canela y con las cascaras de medio limón y de media naranja.
Para este procedimiento añadimos 250 ml de leche de avena junto a la rama de canela y las cascaras de limón y naranja, en una cazuela a fuego bajo, después de unos minutos retiraremos las pieles del limón y la naranja.
Seguidamente disolvemos el sobre de cuajada o la gelatina sin sabor en la leche de avena y procedemos a reservar.
Luego incorporamos el resto de la leche en la cuajada y procedemos a añadir el edulcorante.
Picamos los plátanos en ruedas, los agregamos a la mezcla y procedemos a triturarlos luego de sacarlos del fuego.
Esperamos que baje un poco la temperatura y vertimos nuestra mezcla en los moldes que hayamos elegido para servir y tapamos con papel de aluminio cuando su temperatura haya descendido.
Los colocamos en el refrigerador al menos unas 6 horas, hasta que nuestros flanes hayan cuajado.
Receta de tarta de manzana sin azúcar para diabéticos tipo dos
Esta deliciosa receta es sumamente sencilla y también deliciosa, una preparación que puede disfrutar toda la familia sin ningún problema.
- ½ litro de leche
- 3 huevos
- Medio sobre de preparado de flan
- 3-4 manzanas
- ½ sobre de levadura
- 1 cucharada de maicena
- 3 cucharadas de edulcorante
- 2 cucharadas de harina integral
- 3 cucharadas de sirope a agave
Preparación
Con la batidora eléctrica mezclar hasta integrar los huevos, el sirope de agave, la leche, la harina, la maicena, el preparado de flan y el endulzante. Agregando uno a uno comenzando por la leche.
Cuando ya se encuentren totalmente integrados los ingredientes, reservarlos.
Cortar y pelar las manzanas en rodajas muy finas, posteriormente colocarlas en un molde para tartas, apartando una parte, preferiblemente una quinta parte del total para usarlos a manera de decoración en la parte superior.
Incorporar la mezcla sobre las manzanas y colocar las rodajas de adorno en la parte superior.
Llevar la mezcla al horno a 180 grados, hasta que la preparación se cuaje, dependiendo del horno pueden ser unos 30 minutos aproximadamente.
Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
Bizcocho fácil para diabéticos
Este bizcocho es sencillo de preparar y es una deliciosa opción para disfrutar en conjunto con cualquier persona que padezca diabetes, para darse un capricho sin poner en riesgo la salud de la persona.
- 150 gramos de harina
- 50 gramos de fécula de maíz
- 50 gramos de stevia
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 yogur griego desnatado
- 80 cl de aceite de girasol
- La ralladura de 1 limón
- Sal
- Mantequilla
- 3 huevos
Preparación
Para comenzar con esta deliciosa preparación del bizcocho sin azúcar para diabéticos, debemos poner a precalentar el horno a 180 grados centígrados, y aprovechamos mientras se calienta de hacer la preparación de la mezcla.
Tomamos un bol y en el vamos a agregar los huevos para comenzar a batir.
Luego le incorporaremos el yogur griego junto con el aceite, el endulzante, la canela, y la ralladura de un limón, hasta que al final agreguemos el extracto de la vainilla sin dejar de batir en velocidad lenta.
Ayudándonos con un colador debemos tamizar la harina, la fécula de maíz y la levadura para ir añadiéndolos poco a poco a la preparación sin dejar de mezclar siempre de manera envolvente, hasta notar que todos los ingredientes se han logrado integrar de una manera perfecta.
Se integra de manera envolvente para que la mezcla no deje salir el aire que contiene y pueda quedar esponjoso nuestro bizcocho. Este paso se puede hacer preferiblemente con paleta de madera.
Si deseas que tu biscocho sea de chocolate, debes añadirle cacao en polvo a gusto cuando estés integrando los ingredientes.
Debes preparar una bandeja tortera enmantecandola y colocándole un poco de harina esparcida por todo el molde, siempre debes retirar la harina sobrante antes de colocar tu mezcla.
Procede a verter la preparación en tu bandeja preparada, e introdúcela en el horno por espacio de 40 a 45 minutos o hasta que observes que está completamente cocido tu biscocho.
Pasado ese tiempo saca del horno la bandeja, deja enfriar por al menos 5 minutos sobre la rejilla y procede a desmoldar tu biscocho.
Y listo, tienes listo un biscocho fácil para diabéticos.
Helado de banana para diabéticos
- 2 kilos bananas o platanos maduros
- 8 cucharas leche en polvo descremada
- 4 cucharadas de maltina o endulzante
- 100 gr de nueces picadas
Preparación
Comenzaremos quitando la cascara de la banana y cortar en pequeñas ruedas, introducirlas en el freezer por unas 4 horas, o hasta que queden muy bien congeladas.
Sacar las bananas congeladas del freezer, esperar que se descongelen un poco y las llevamos a la batidora.
Vamos batiendo hasta que tome contextura cremosa y homogénea.
Cuando consigamos el punto de homogeneidad idónea, comenzamos a añadirle la leche en polvo y el endulzante. Esto con la finalidad de mantener la cremosidad y que no se cristalice.
Trituramos o picamos las nueces.
Procedemos a colocar nuestra preparación en una bandeja, colocándole en la parte superior las nueces trituradas y procediendo a llevar al freezer a congelación al menos por 12 horas.
Nota.
A este helado también se le puede agregar algún licor como brandy o whisky si el médico tratante no ha contraindicado su consumo para el paciente, ya que en algunos casos en los que existen fallas hepáticas los pacientes deben evitar a toda costa el consumo de licores.
En caso de que vayamos a colocarle licor, debemos añadirle solo entre media y una tacita en el paso en el que le colocamos la leche y el endulzante. Tomando en cuenta que el licor también evita que el helado cristalice y quede más cremoso.
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