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Dieta Alimentos Bajos En Hierro

Buenas a todos los amigos lectores, se les saluda nuevamente. En esta oportunidad vamos a tratar un interesante tema que tiene que ver con tu dieta diaria. Te vamos a hablar de una Dieta alimentos bajos en hierro, y de sus ventajas y beneficios.

En la actualidad debido a la rapidez con que va el mundo, muchas veces descuidamos lo que comemos, sin darnos cuenta que a la larga esto puede convertirse en problemas de salud, que pueden llegar a ser graves.

Por eso es de vital importancia cuidar lo que se come y entender los beneficios que conlleva el tener una buena dieta. Si quieres saber un poco más al respecto de las dietas bajas en hierro, quédate con nosotros.

Dieta Alimentos Bajos En Hierro

Dieta Alimentos Bajos En Hierro

Existen varias enfermedades y algunas condiciones que se derivande tener la ferritina, hierro y la hemoglobina alta. El mejor tratamiento entonces, consiste en buscar bajar de manera natural el hierro es decir, que mediante una dieta adecuada y ajustando el consumo de los alimentos que son ricos en hierro y dificultando que se absorba a nivel intestinal, se podrá lograr el resultado.

Usted puede afectar los niveles de hierro absorbidos en el torrente sanguíneo ajustando o seleccionando los alimentos que consume, pero antes de realizar cualquier cambio, asegúrese de obtener la cantidad necesaria para mantener una salud óptima.

Recuerde que el hierro es crucial para muchos procesos que sostienen la vida, y no debe reducir sus niveles a propósito sin antes consultar a su proveedor de atención médica.

Lo esencial que debe conocer

Si no está seguro de la cantidad de hierro que consume, realice un seguimiento de los alimentos que consume durante unos días. Los hombres deben obtener 8 miligramos diarios, mientras que las mujeres premenopáusicas necesitan 18 miligramos.

Para bajar el hierro, debe hacer más que simplemente comer alimentos bajos en hierro. Tendrá que apuntar a los alimentos que afectan la cantidad de hierro que ingresa a su torrente sanguíneo, comiendo más de aquellos que inhiben la absorción y menos alimentos que lo mejoran.

La combinación de alimentos que se comen juntos, la cantidad de cada uno que usted come y las necesidades actuales de hierro de su cuerpo determinan la cantidad de hierro que realmente se absorbe. Esos diversos factores hacen que sea difícil calcular el impacto exacto de su dieta en los niveles de hierro.

El hemo contra el hierro no hemo

Hay dos formas de hierro que se encuentran en los alimentos: hemo y no hemo. El hierro hemo también conocido como hierro hemínico, que es el que se encuentra en la carne, el pescado y las aves de corral, se absorbe de 2 a 3 veces más eficientemente que el hierro sin hemo.

Granos integrales, legumbres, frutas y verduras contienen hierro no hemo. Para reducir los niveles de hierro, limite la cantidad de alimentos que contienen hemo que usted come.

Las legumbres y los frijoles son buenas opciones para las fuentes alternativas de proteínas porque son ricas en proteínas y el hierro que contienen no se absorbe fácilmente. Su cuerpo puede absorber tan solo el 2% del hierro en las legumbres, como lentejas, frijoles negros y arvejas.

Inhibidores hierro no hemo

La cantidad de hierro no hemo que su cuerpo absorbe es altamente sensible a los alimentos que lo mejoran o bloquean durante la digestión. Dos sustancias a base de plantas, como lo son los fitatos y polifenoles, se unen con hierro no hemo y bloquean su absorción durante la digestión.

Los fitatos se encuentran en granos integrales, nueces, semillas, frijoles, productos de soya y tubérculos como las papas. Comer solo una pequeña cantidad de fitato puede reducir la absorción de hierro no hemo en un 50 por ciento, según el Instituto Linus Pauling. Obtendrá polifenoles del té, el café, el cacao y las verduras de hoja verde.

Los inhibidores de hierro hemo

El calcio es la única sustancia que puede interferir con la absorción del hierro hemo. No tendrá un impacto en pequeñas cantidades, pero consumir 300 a 600 miligramos es suficiente para evitar que algo de hierro hemo ingrese a su sistema. Si toma 1 taza de leche baja en grasa con su comida, sus 314 miligramos de calcio son suficientes para influir.

Mejoradores de Absorción

No consuma alimentos ricos en vitamina C al mismo tiempo que consume alimentos con hierro porque es uno de los mejores potenciadores de la absorción de hierro.

Los alimentos que son ricos en vitamina C pueden duplicar o triplicar la biodisponibilidad de hierro, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Comer fuentes de hierro hemo al mismo tiempo que fuentes que no son hemo también aumenta la cantidad de hierro absorbido por los alimentos que no son hemo.

Así que si quiere disminuir sus niveles de hierro sigua las recomendaciones descritas anteriormente.

Alimentos Bajos en Hierro

Entonces después de tener lo anterior en mente, ahora te vamos a comentar algunos de los alimentos que son por naturaleza bajos en hierro y que consumirlos, junto con lo que te comentamos anteriormente, te ayudará a bajar tus niveles de hierro.

Las frutas y verduras

Algunos tipos de frutas y algunas verduras contienen oxalatos, los cuales son compuestos que vienen derivados del ácido oxálico y que van a dificultarque absorbas el hierro no hemo. Por ejemplo, a continuación te nombramos algunos:

  • Las espinacas.
  • La col rizada.
  • El ruibarbo.
  • Las remolachas.
  • Las fresas.
  • Lashiervastal como el orégano, el perejil y la albahaca.

Estos alimentos nombrados, no solamente contienen hierro del tipo no hemo, el cual no se absorbe de manerafácil, sino que también son muy ricos en fibra, el cual es otro componente que va a impedirque se absorba el hierro.

Los Alimentos Que Contienen Taninos

Los taninos son conocidos como polifenoles vegetales que tienen la propiedad deactuar como astringentes. Estos van a actuar como inhibidores para que el hierro no se absorba y además que son incompatibles con el mismo.

Estos taninos los podrás encontrar en algunas sustancias como las que se nombran a continuación:

  • En el té negro,
  • El café.
  • El vino.
  • El cacao.
  • Las especias
  • Las nueces.
  • Las frutas como lo serían las manzanas, las moras, los arándanos y las frambuesas.

Estos alimentos entonces van a ejercer su capacidad para inhibir la absorción del hierro más o menosunas 2 horas después de  ser consumidos.

Los Alimentos Que Contienenfitatos

Algunos cereales integrales como lo son los frutos secos, las legumbres y las semillas, son ricos enácidosfíticos o fitatos. Estos antioxidantes consiguen enlazar a algunos minerales dietéticos como lo son el zinc, el hierro, el calcio y el manganeso, para que de este modo cuando se absorba el hierro se dificulte.

Estos fitatospudieran reducir el hecho de absorber hierro entre 50% a 65%, según lo que muestras las investigaciones del IronDisordersInstitute.

Algunos alimentos con fitatos los podemos mencionar a continuación:

  • La soja.
  • Las nueces.
  • Las almendras.
  • Las lentejas.
  • Los guisantes.
  • Los cereales.
  • Los cereales del tipo integral.

Entonces después de leer los párrafos anteriores, ya conoces un poco más que para lograr el objetivo de bajar tus niveles de hierro en tu sangre, deberás evitar la absorción de hierro y también disminuir la ingesta de alimentos ricos en hierro, entre otras cosas.