¿Cómo Hacer Un Rico Postre Sin Azúcar Para Diabéticos?

¿Cómo Hacer Un Rico Postre Sin Azúcar Para Diabéticos?
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¿Cómo Hacer Un Rico Postre Sin Azúcar Para Diabéticos

La diabetes puede llegar a ser una enfermedad realmente incomoda y en muchos casos mortal. Este último desenlace se puede presentar en caso de que no la trates de manera adecuada. Un punto importante a tratar cuando se presenta diabetes es la alimentación. Hoy hablaremos de una parte rica de la alimentación, te explicaremos ¿Cómo hacer un rico postre sin azúcar para diabéticos?

Cuando existe presencia de diabetes, no necesariamente quiere decir que le tienes que decir adiós a comer rico. Gracias a que en la actualidad la documentación al respecto de esa enfermedad es bastante amplia, hay muchas personas que han diseñaos platos y comidas muy ricas que le permiten a los diabéticos poder degustar buenas comidas saludables.

En las siguientes líneas te hablaremos al respecto de cómo hacer postres que sean ricos, sin alterar tus valores de niveles de azúcar en tu sangre. Sigue leyendo para que aprendas mucho más.

¿Cómo Hacer Un Rico Postre Sin Azúcar Para Diabéticos?

Entonces ya sabes amigo lector, puedes tener diabetes y aún así comer postres. Deléitese con los dulces que son libres de culpa para los diabéticos. Son bajos en carbohidratos, sin azúcar y absolutamente deliciosos.

En las siguientes líneas vamos a ver como se prepara un rico dulce llamada la torta de chocolate Lava Cake, sigue leyendo para que aprendas cómo prepararlo.

La torta de chocolate lava cake, sin azúcar

En los párrafos siguientes vas a ver la receta más saludable de una torta de chocolate que jamás hayas hecho. Este postre es simplemente una bomba y marca todos los vistos buenos dietéticos, es libre de gluten, sin lácteos y sin azúcar. Es un gran placer sin culpa para todos los diabéticos.

El Chocolate Lava Cake sin azúcar es una receta francesa muy popular. Como normalmente en la mayoría de los casos de postres sin azúcar, utilicé un edulcorante de azúcar natural en esta receta.

Es un combo de stevia y eritritol que puedes contar como azúcar, mucho mejor que cualquier sustituto de azúcar. Hay diferentes marcas disponibles en el mercado. En Estados Unidos, recomiendo a Swerve o Natvia en Nueva Zelanda. Si eres diabético y buscas constantemente recetas sencillas sin azúcar, recomiendo esta receta de pastel de chocolate.

Esta receta usa chocolate sin azúcar. Alternativamente, puede utilizar un chocolate negro fuerte, nada menos que 85% de barras de cacao.

Esta receta de pastel de chocolate sin azúcar es realmente una buena sorpresa. La textura es similar a la receta que contiene azúcar que de seguro usted comía antes.

La clave del éxito de este pastel de chocolate sin azúcar Lava Cake,  es el tiempo de cocción no sobre-hornear el pastel. Para un pequeño molde con que  esté entre 12 a 15 minutos es suficiente para tener un corazón de chocolate.

Una vez listo ese pasoguárdelo en la nevera sin hornear. Hornear justo antes de servir. Se recomienda sacarlos de la nevera al menos 30 minutos antes de hornear. Obviamente, verifique el proceso de horneado con mucha frecuencia durante los últimos minutos de cocción.

Sabes que estalisto tan pronto como se forma una costra en la parte superior del pastel. Para saber si ya está listo puede insertar un pincho en el centro, este debería salir lleno de chocolate.

Receta del pastel de chocolate sin azúcar lava cake, sin gluten

  • Tiempo de preparación: sería de unos 10 minutos.
  • Hora de cocinar: con unos 12 minutos estará bien.
  • Tiempo Total para la creación de este delicioso pastel: 22 minutos.

Una deliciosa receta de pastel de lava sin azúcar, perfecta para las personas diabéticas. Esta es sin gluten, baja en carbohidratos con un corazón de chocolate y textura fundida. Este pastel de lava de chocolate además de saludable es delicioso y celestial.

  • Las porciones: si es para 1 sola persona deberás utilizar las cantidades
  • Cantidad de calorías proporcionadas para una sola persona: 336 kcal

Los ingredientes

  • 17 oz de chocolate sin endulzar 100% de cacao o 85% de chocolate negro (200 g).
  • 0,7 oz de mantequilla o aceite de coco (120 g).
  • 67 huevos enteros.
  • 17 yema de huevo.
  • Vodka de 0,35 oz o edulcorante natural sin azúcar Natvia en Nueva Zelanda o Truvia en Europa (60 g).
  • 17 oz de harina de maíz (30 g).
  • 17 oz de harina de alforfón (30 g).
  • 04 taza de leche de coco o leche de su elección (60 ml).

Instrucciones para la preparación

  • Precaliente el termostato del horno fijándolo a 360 ° F (180 ° C) o el colóqueloen el modo de horneado a 390 ° F (200 ° C).
  • Engrase de 4 a 6 tazas individuales de ramekin o flan.
  • En un sartén a fuego medio, derrita el chocolate y la mantequilla. Revuelva constantemente hasta que se derrita por completo. Retire del fuego, y colóquelo de lado.
  • En un tazón mediano mezcle los huevos, la yema de huevo y el edulcorante natural hasta que estén suaves.
  • Agregue la harina de maíz y la harina de trigo sarraceno a la mezcla de huevo. Mezcle con una cuchara de madera o una espátula para combinar hasta que quede suave.
  • En otra cacerola, calentar a fuego medio la leche de coco. No hierva cuando se formen burbujas en los costados de la cacerola. Deje de lado 1 minuto y luego vierta la leche caliente lentamente sobre la mezcla de huevo mientras bate vigorosamente para evitar que los huevos se cocinen.
  • Batir el chocolate derretido y la mantequilla hasta que se forme una masa de chocolate suave.
  • Llene uniformemente las 6 copas de crema con la masa de pastel de chocolate.
  • Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que se forme una costra o capa delgada en la parte superior del pastel y un pincho insertado en el centro de los pasteles salga cubierto de chocolate.
  • No cocine en exceso o el corazón de los pasteles no estará tan líquido como se desea.
  • Servir inmediatamente.

Algunas notas sobre esta receta

Nota 1: puedes preparar varias veces los pasteles de lava de chocolate. Llene las tazas de crema y guárdelas en la nevera. Retire de la nevera 30 minutos antes de hornear. Si tiene la intención de guardarlos durante la noche, cubra las copas de crema con envoltura plástica para evitar que se seque la parte superior.

Nota 2: la harina de maíz puede sustituirse por harina de arrurruz para una opción más saludable.

Nota 3: si quieres un centro de chocolate que gotee, revise el proceso de horneado durante los últimos 5 minutos para evitar que la torta se hornee demasiado.

Ahora, después de leer este post tienes una muy buena receta para preparar un rico pastel sin azúcar para diabeticos, que además de sabroso, cumple con ser muy saludable en especial para la personas que sufran de diabetes.

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