¿Cómo Hacer Una Torta Para Diabéticos?

¿Cómo Hacer Una Torta Para Diabéticos?
Dale Puntuación a este Artículo

Hola amigos, espero estén muy bien hoy hablaremos de un tema que para muchos es bastante agradable y más si de personas diabéticas se trata, es cierto que cuando son diagnosticados con esta patología en su mayoría el dulce es eliminado en su totalidad de su plan alimenticio pero en muchas ocasiones tenemos eventos especiales en los cuales nos topamos con estos agradables alimentos.

El ser diabético no quiere decir que todo ocurrió por comer azúcar en exceso, recuerda que las personas diabéticas tipo I mayormente son por caracteres genéticos, y las personas diabéticas tipo II es por personas que sufren de sobrepeso.

Muchas veces las tortas son inevitables en los cumpleaños o en ocasiones especiales, cuando eres diabético lo mejor es que dejes tu ingesta de dulces para este tipo de momentos, y cuando tengas cierta ansiedad de comer dulces trata de usar medios alternativos como frutas, ensalada de frutas que te ayuden a saciar las ganas de consumirlo.

¿Cómo Hacer Una Torta Para Diabéticos?

Cómo Hacer Una Torta Para Diabéticos

Las tortas son uno de los dulces más apetecible por todos nosotros más si estamos en una ocasión especial, si eres diabético sientes el temor de comer cualquier cantidad de dulces por aumentar el nivel de glucosa en la sangre. Pero sin embargo existen opciones para consumirlas con ingredientes menos nocivos para tu organismo.

Para mantener un control en el nivel de glucosa en la sangre, debes inicialmente no dejar de consumir de una vez por todas las cantidades de dulces, lo único es que debes hacerla en porciones considerables, evitar caer en el exceso para luego caer en las consecuencias negativas que afecten a tu organismo.

A continuación te mostrare algunas opciones que puedes implementar para realizar tortas para personas con diabetes:

Para las personas diabéticas el chocolate es su pasión, y cuando se sufre de esta patología deben excluirlos completamente, sin embargo una rica torta de chocolate es ideal para disfrutarla en una ocasión especial, la torta de chocolate alemán es deliciosa y puedes comerla sin ningún problema siguiendo las indicaciones que se presentan a continuación:

Ingredientes: 

  • 4 huevos.
  • Leche descremada.
  • Chocolate sin azúcar.
  • Manzanas
  • Edulcorante en polvo.
  • Agua, harina integral.
  • Polvo de hornear.

Lo primero que debes hacer es batir las claras de los huevos hasta llevarlos a punto de nieve, para lograr la consistencia debes usar edulcorante en polvo para hacer más resistente la mezcla, luego procedes a batir las yemas de los huevos con un poco de mantequilla hasta que esta se sienta como cremosa.

Una vez realizado este paso, procede a colocar en baño de maría el chocolate lo cual vas a mezclar con la mantequilla y las yemas que previamente habías batido hasta hacer una crema, luego de hacer este proceso incluye la harina de trigo integral, polvo de hornear, y seguir batiendo hasta hacer una mezcla homogénea.

Las manzanas puedes incluirlas en trozos pequeños para darle un gusto mas ameno a tu postre, finalmente le agregas las claras del huevo que mezclaste con edulcorante haciendo movimientos que te permitan envolver toda la mezcla luego llevar al horno, hasta que se hornee de manera correcta y podrás disfrutar de este rico postre.

Otra opción bastante sustanciosa es la torta de chocolate con café, para esta opción necesitaras huevos, chocolate semi- amargo pero sin ningún contenido de azúcar, café, cacao, harina integral, si deseas bombones o chocolates sin azúcar, esta receta es muy rica ya que calmara tus ansias de comer dulces en gran cantidad.

Para esta torta, lo primero que debes realizar es batir los huevos hasta que los mismos aumenten el volumen, puedes agregarle un poco de fructosa si deseas para que la mezcla se haga un poco más consistente, luego se procede a derretir el chocolate con el proceso de baño de maría conjuntamente con un poco de mantequilla.

Una vez que tengas el chocolate derretido agrégalo a los huevos que previamente batiste con la fructosa, luego incorpora  polvo de hornear y poco a poco añade la harina hasta hacer una mezcla homogénea, luego lleva al horno hasta que esta se hornee del todo.

Para variar quizás tus tortas, puedes incluir para una ocasión especial una torta de manzanas, para este tipo de postres necesitas utilizar los siguientes ingredientes: huevos, leche descremada, edulcorante, manzanas y una taza de mermelada de frutas sin azúcar para esta ocasión puedes usar naranja, manzana o mora también te vendría de buen gusto.

Para esta torta sencilla, vas a derretir un poco de mantequilla de manera que puedas mezclar con la harina, polvo de hornear y el edulcorante, trata de realizar una masa y debes estirarla lo más que pueda de manera que puedas colocarla en un molde, es como si fueses a realizar una pizza.

Una vez que la coloques en el molde llévala al horno hasta que esta se torne de color dorado, luego rebana las manzanas en pedazos, y debes batir los huevos con la leche descremada, una vez que realices este proceso vas a colocar la mezcla de la leche con los huevos, y cubres eso con manzanas, harás esto cuantas capas sean necesarias.

Finalmente para cerrar con broche de oro en la última capa colocas la mermelada sin azúcar luego la cubres con las manzanas que previamente cortaste para cubrir toda la mermelada que le colocaste, luego llevar nuevamente al horno hasta que esta se dore y listo para comerse un rico postre, con alto contenido de fibras, vitaminas y que podrás comer sin ningún prejuicio.

Consejos Para Realizar Diferentes Tortas Para Pacientes Diabéticos

Para realizar tus postres y puedas consumirlos sin ningún problema, es importante que siempre cuides los excesos de los ingredientes que utilices, puedes realizar cualquier cantidad de tortas, lo que debes cuidar es que los ingredientes que incluyes en tu pastel uno compense al otro de manera que mantengas un equilibrio en cuando a glucosa se trata.

Para realizar las tortas es importante que sepas que existen algunas medidas alternativas para hacer nutritivos y bastante deliciosos esos postres que crees que son imposible consumirlos solo porque eres una persona diabética, lo que debes tomar en cuenta en primera instancia es saber elegir los ingredientes y las porciones que consumas de cada uno de los postres que realices.

Principalmente lo que debes hacer es evitar la azúcar normal y sustituirla por edulcorantes que quizás no son del todo nutritivos pero de una manera u otro te ayudan a mejorar o equilibrar los valores de glucosa, adicional que estos edulcorantes no actúan de manera tan efectiva en tu organismo como lo puede hacer una azúcar refinada común.

También debes evitar los excesos de los ingredientes porque cuando realizas este tipo de tortas para personas diabéticas nunca tendrán el mismo color, la misma textura, y eso no indica que no estés haciendo la receta de manera correcta solo que esto radica por los materiales que estas utilizando.

Además que lo que da la textura y el color a la torta mayormente son el tipo de harina de trigo que utilices y la azúcar refinada común una vez que se calienta le da un color dorado a tu receta.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *